Tecnica/o alimentarista AFC
Trasforma materie prime in alimenti e bevande, gestendo impianti automatici per la lavorazione di prodotti come pane, birra, carne e dolci
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Trasforma materie prime in alimenti e bevande, gestendo impianti automatici per la lavorazione di prodotti come pane, birra, carne e dolci. Si occupa della logistica, ordinando e controllando materie prime, prelevando campioni per analisi e assicurando condizioni di stoccaggio adeguate. Nella produzione industriale, supervisiona la lavorazione, confezionamento e conservazione degli alimenti, gestendo le macchine e monitorando la qualità finale. Inoltre, è responsabile della manutenzione degli impianti, regolando e riparando attrezzature per garantire un funzionamento continuo ed efficiente.
La formazione
Esiste una modalità di formazione che conduce all'ottenimento dell'attestato federale di capacità (AFC) di Tecnica alimentarista o Tecnico alimentarista.
Formazione in azienda e a scuola (duale)
- Con questa modalità la persona in formazione svolge l'apprendistato con la parte pratica in azienda, lo studio teorico a scuola e i corsi interaziendali presso l'associazione professionale di categoria.
- La persona in formazione ha l'opportunità di ottenere la maturità professionale durante il percorso formativo o tramite un anno aggiuntivo dopo aver conseguito l'AFC.
- L'apprendista riceve uno stipendio. I salari minimi per singola professione sono pubblicati sul sito della Divisione della formazione professionale.
Requisiti d’ammissione
Formazione in azienda e a scuola (duale)
Di regola aver compiuto 15 anni, aver concluso la scuola dell'obbligo e aver stipulato un contratto di tirocinio con un'azienda.