Impiegata/o di ristorazione AFC
Lavora in strutture ricettive, accogliendo la clientela, proponendo tavoli e consigliando menu e vini
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Lavora in strutture ricettive, accogliendo la clientela, proponendo tavoli e consigliando menu e vini. Apparecchia con cura i tavoli, allestisce buffet e prepara vassoi per il servizio in camera. Serve le pietanze con attenzione e professionalità, effettuando anche preparazioni al tavolo. Si occupa di ricevere e conservare le merci, garantendo ordine e pulizia in sala e locali di servizio. Cura il benessere dei clienti, incassa i conti e prepara la sala per i successivi servizi.
La formazione
Esiste una modalità di formazione che conduce all'ottenimento dell'attestato federale di capacità (AFC) di Impiegata di ristorazione o Impiegato di ristorazione.
Formazione in azienda e a scuola (duale)
- Con questa modalità la persona in formazione svolge l'apprendistato con la parte pratica in azienda, lo studio teorico a scuola e i corsi interaziendali presso l'associazione professionale di categoria.
- La persona in formazione ha l'opportunità di ottenere la maturità professionale durante il percorso formativo o tramite un anno aggiuntivo dopo aver conseguito l'AFC.
- L'apprendista riceve uno stipendio. I salari minimi per singola professione sono pubblicati sul sito della Divisione della formazione professionale.
Requisiti d’ammissione
Formazione in azienda e a scuola (duale)
Di regola aver compiuto 15 anni, aver concluso la scuola dell'obbligo e aver stipulato un contratto di tirocinio con un'azienda.